Равіолі, спаржа та креветки з соусом з лимонного масла

  • Речі влітку лежали в моєму будинку, і я не відчував тиску обідати стіл в певний час. Жодним видом спорту не займався, і діти, безумовно, пізніше спали. Але реальність знову почалася, і обід розпочався. Введіть цей рецепт равіолі, спаржі та креветок. Це не набагато краще, ніж смачний, ситний, здоровий обід, який також швидко та легко зробити. Чекай . . . це стає краще, коли його готують на одній сковороді! І ця добре закруглена страва також буває стравою, яка отримала мого вибагливого 13-річного сина, щоб насолодитися спаржею. Потрібно було щось про це змішати в сирний равіолі та смачний маслянистий лимонний соус!

    Хочете зробити власну вечерю з пельменів, спаржі та креветок? Дивіться мій простий рецепт нижче:

    Автор: Валентина Кенні Вайн. Час підготовки: 35 хв. Кількість порцій: 4

    Інгредієнти:

    • свіжі сирі равіолі: 8 унцій
    • оливкова олія: 2 ст
    • жовта цибуля, дрібно нарізана: ¾ склянки
    • фарш часнику: 1 ст
    • свіжі спаржеві списи, вимиті та висушені: 1 фунт
    • очищені та очищені креветки: 1 фунт (приблизно 20 кол.)
    • сухе біле вино: ⅓ чашка
    • свіжого лимонного соку: 2 ст
    • несолоне масло: 3 ст
    • сіль і перець за смаком
    • сир пармезан: близько ¼ склянки

    Напрямки:

    Крок 1. Готуйте равіолі у великій каструлі з киплячою, підсоленою водою, поки не стане al dente. (Al dente означає «до зуба». Це повинно бути ніжним, але з укусом до нього.) Для свіжих макаронів це займе лише кілька хвилин. Процідіть, киньте приблизно 2 чайні ложки оливкової олії і відкладіть.

    Крок 2: Змажте дно великої каструлі з соусом залишком оливкової олії та поставте її на середній вогонь. Додайте цибулю і часник і часто перемішуйте, поки він не почне карамелізуватися, приблизно 6 хвилин.

    Крок 3. Поки цибуля і часник готуються, відріжте жорсткі кінці від спаржі, а шпики відріжте, а потім наріжте стебла шматочками.

    Крок 4: Додайте спаржу в сотейник і перемішайте. Накрийте сковороду фольгою або кришкою, поверніть вогонь на низький рівень і дайте йому паритися до тих пір, поки не стане м'яким, приблизно 4 хвилини.

    Крок 5: Розкривши, поверніть нагрівання до високого і додайте вино. Перемішайте і готуйте, поки воно не зменшиться приблизно вдвічі, приблизно 2 хвилини.

    Крок 6: Додайте креветки. Пасеруйте до тих пір, поки не буде готова і непрозора.

    Крок 7: Тепер додайте варені равіолі в сотейник разом з лимонним соком і маслом. Перемішайте, щоб з’єднати всі інгредієнти і розтопити масло. Приправити за смаком сіллю і перцем.

    {$adcode4}

    Крок 8: Подайте кожну порцію з трохи потертого пармезану зверху.

    Як те, що ти бачиш? Не забудьте зафіксувати це!

    Зберегти

  • Follow us

    Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.