Запечена в духовці капуста з цвітною капустою навіть любителів вегетаріанських любить

  • Цвітна капуста стала нашим вегетаріанцем в моєму будинку. Але навіть найздоровіша їжа може стати жирним присмаком, коли смажена і змочена у вершковому соусі. Традиційна чубчик цвітної капусти - чудовий приклад того, як здоровий пішов не так. Але цей оновлений рецепт, з іншого боку, для вас такий же хороший, як і смачний!

    Для цієї версії веганської капусти цвітна капуста я не хотіла метушитися з покриттям та смаженням (менше кроків + менше очищення = успіх вечері), але я не хотів пропускати весь аромат і хрусткість. Натомість я вибрав більш легкий маринад, приготований із сумішшю соусів чилі, свіжого часнику, імбиру та соку лайма. Потім квіточки кидають в тушковану суміш і смажать в духовці на сильному вогні протягом 30 хвилин до отримання ідеально хрусткого і злегка обсмаженого. Легкий гарнір з підсмаженими панірувальними сухарями забезпечує додатковий хрускіт, а листя цибулі та кінзи пакують свіжим ароматом та кольором! Ця цвітна капуста з чубчиком зібралася разом, і її можна подавати як ситне головне блюдо на двох, або здоровий гарнір для чотирьох.

    У вас захоплюється чубчик цвітної капусти? Ця здоровіша версія повинна потрапити на місце:

    Цвітна капуста веганського вибуху

    Автор: Карен Бітон-Коен. Час підготовки: 10 хв. Час приготування: 25 хв. Порції: 4

    Інгредієнти:

    • Для цвітної капусти
    • цвітна капуста: 1 середня головка, нарізана квітками розміром з укусом
    • лайм: 1, соковитий
    • арахісова олія: 1/4 склянки
    • солодкий соус чилі: 3 столові ложки
    • гострий соус чилі: 1 столова ложка
    • зубчики часнику: 2 великих, дрібно натертих або подрібнених
    • свіжий імбир: 1 столова ложка, дрібно натертий на тертці або фарш
    • Для гарніру
    • панірувальні сухарі: 3 столові ложки
    • сіль: 1/8 чайної ложки
    • масляний спрей
    • лусочки: 2, тонко нарізані
    • листя свіжої кінзи: 1 столова ложка, подрібнена

    Напрямки:

    Крок 1: Розігрійте духовку до 425 градусів F. Наріжте цвітну капусту кольоровими квітками.

    Крок 2: У великій мисці збийте сік лайма, арахісову олію, солодкий соус чилі, гострий соус чилі, тертий часник і тертий імбир. Помістіть квіточки цвітної капусти в суміш соусу чилі і киньте на покриття.

    Крок 3: Перекладіть цвітну капусту на великий оброблений аркуш для випічки і обсмажте в попередньо розігрітій духовці протягом 30 хвилин, хоч помішуючи середину.

    Крок 4: Поки цвітна капуста обсмажується в духовці, злегка покрийте дно великої антипригарної каструлі олійним спреєм. Нагрійте сковороду над середнім вогнем і додайте панірувальні сухарі і сіль. Тост до тих пір, поки злегка не підрум’яниться (постійно перемішуйте, щоб не пригоріти).

    Крок 5: Після того, як цвітну капусту буде обсмажена (повинна бути золотистою / хрусткою і злегка обвугленою), перекладіть на блюдо і зверху підсмаженими панірувальними сухарями, нарізаними цибулею і нарізаною кінзою. Подавайте з зайвими вапняними клинами і копайте!

    Більше веганських рецептів:

    • 11 вегетаріанських рецептів Ваш малюк (і ви) полюбить
    • Ти не повіриш, що ці кекси з бананових горіхів є веганськими
    • Зробіть попереду худую веганську лазанью
  • Follow us

    Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.